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Textura Gelatinosa Carte d'Or caja 1KG

Textura Gelatinosa Carte d'Or caja 1KG - Nueva Textura Gelatinosa de Carte d'Or, rápida gelificación en tan sólo un paso

Textura Gelatinosa Carte d'Or caja 1KG

Envase (no incluye IVA)
Cantidad
13

Puntos: 13

Textura Gelatinosa Carte d'Or caja 1KG

13

Textura Gelatinosa Carte d'Or caja 1KG

  • Disolución a partir de 20ºC, fácil dosificación y máxima estabilidad.
  • 1 pack equivale a 100 hojas de gelatina.
  • Neutro: sin olor, sin sabor.
  • Gelifica sin necesidad de llevar a ebullición. En preparaciones con M.G. >35% elevar a 40ºC.
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Textura Gelatinosa Carte d'Or caja 1KG -
Disolución a temperatura ambiente

Información del Producto

Información Nutricional y Alérgenos

Ingredientes

Jarabe de glucosa, gelatina de vacuno(25%), antiespumante(mono y diglicéridos de los ácidos grasos). Puede contener gluten, leche y huevo.

Información nutricional

Valores normales Por 100 g Por 100 ml Tamaño de la porción=
Energía kJ 1,612 kJ - kJ - kJ
Energía kcal 380 kcal - kcal - kcal
Hidratos de carbono 71.0 g - g - g
De los cuales azúcares 10.00 g - g - g
Sodio - mg - mg - mg
Proteínas 23.0 g - g - g
Fibra 0.0 g - g - g
Grasas 0.5 g - g - g
De las cuales saturadas 0.1 g - g - g
Sal - g - g - g
Agua - g - g - g

% dietético de referencia en edad adulta (8400kj/2000kcal)

Información Principal del Producto

Descripción

Base deshidratada con gelatina para texturas gelatinosas.


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Envase

Caja 6 x 1Kg

Unidad

Estuche 1Kg

Código del artículo

Artículo 29536601
EAN (UC) 8712100599514
EAN (UV) 8712100953668

Información de uso

Método de preparación

10 gramos de producto equivalen a 1 hoja de gelatina (2g). Agregar el producto directamente en la receta en sustitución de la gelatina tradicional. La cantidad de producto utilizada dependerá de la consistencia que se quiere conseguir. Remover hasta que se disuelva. Para preparaciones con un contenido graso bajo, la temperatura mínima de utilización es de 20ºC. Para preparaciones con alto contenido graso (p.e. natas líquidas), la temperatura mínima de utilización es de 40ºC. Refrigerar hasta que cuaje, al menos 3 horas antes de servir (el tiempo puede variar dependiendo de la receta).

Cantidad

1kg

Período de caducidad

15 meses

Almacenamiento

Mantener en un lugar fresco y seco, cerrar bien la bolsa una vez abierta para proteger el producto de la humedad. Una vez preparado, mantener en el frigorífico y consumir en el menor plazo posible.