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La gelatina

Preparación

  1. La gelatina

    • Exprimir la lima para obtener el zumo.
    • Mezclar el zumo con la tónica y asegurar que esta al menos a 20ºC.
    • Disolver la textura gelatinosa Carte D´or con la ayuda de unas varillas y añadir la ginebra.
    • Verter en un molde y dejar reposar en nevera al menos 30 minutos.
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