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Merengue deconstruido con helado de queso manchego y frutos rojos

Merengue deconstruido con helado de queso manchego y frutos rojos – - Receta - UFS

Recrea esta receta de merengue deconstruido con frutos rojos, la opción perfecta para añadir a tus platos para compartir.

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Preparación

  1. Preparación:

    • Precalentar el horno a 175ºC sin ventilador. Tamizar el azúcar glas con la Maizena.
    • En una batidora, montar las claras de huevo punto de nieve. Añadir poco a poco la mezcla de Maizenay azúcar, justo antes de acabar, verter el vinagre.
    • En un papel de horno, dibujar discos con el diámetro deseado. Después, dar la vuelta al papel y verter en el centro de cada disco merengue y extenderlo bien hasta
      los bordes.
    • Hornear todo a 125ºC durante 30 minutos.
    EMPLATADO
    • Disponer una bola de Helado de queso manchego Krea, servir unos frutos rojos alrededor del helado
      y salsear con el Sirope de Frutas del Bosque Carte d’Or.
    • Colocar el disco de merengue sobre el helado y romper con la base de una cuchara.
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