Flan con nata
El flan con nata por excelencia que se pedirán tus clientes.
Raciones
Elaboración:
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Leche 1.0 l
Presentación:
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Helado nata Frigo 600.0 g
Preparación
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Elaboración:
- Caramelizar las flaneras con el Sirope de caramelo Carte d’Or.
- Disolver el Flan de vainilla Carte d’Or en una parte de leche fría y hervir el resto de la leche a fuego lento. Cuando llegue a ebullición, mezclar todo.
- Volver a hervir el conjunto y durante 2 minutos. Verter en flaneras y dejar enfriar.
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Presentación:
- Desmoldar los flanes en el plato y sobre este colocar una bola de Helado de nata Frigo. Terminar salseando con el Sirope de caramelo Carte d’Or.
