Flan con nata
El flan con nata por excelencia que se pedirán tus clientes.
Raciones
Elaboración:
-
Leche 1 l
Presentación:
-
Helado nata Frigo 600 g
Preparación
-
Elaboración:
- Caramelizar las flaneras con el Sirope de caramelo Carte d’Or.
- Disolver el Flan de vainilla Carte d’Or en una parte de leche fría y hervir el resto de la leche a fuego lento. Cuando llegue a ebullición, mezclar todo.
- Volver a hervir el conjunto y durante 2 minutos. Verter en flaneras y dejar enfriar.
-
Presentación:
- Desmoldar los flanes en el plato y sobre este colocar una bola de Helado de nata Frigo. Terminar salseando con el Sirope de caramelo Carte d’Or.
