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Crema de queso

Granizado de café

  • Café molido 70 g

Tejas

  • Café soluble 80 g

Preparación

  • Naranja 143 g
  • Café molido
  1. Crema de queso

    • Hervir la nata Krona Original con la vainilla fresca.
    • Mezclar las yemas con el azúcar hasta lograr una masa blanquecina.
    • Añadir la nata con la vainilla a la mezcla y el Queso Crema de Hellmann’s.
    • Añadir la Textura Gelatinosa Carte d’Or.
  2. Granizado de café

    • Hacer unos 6 cafés con azúcar y guardar en el congelador en un recipiente horizontal.
  3. Tejas

    • Hacer un almíbar y pintar las hojas de pasta filo, espolvorear con café soluble.
    • Hornear 4 minutos a 210 ºC.
  4. Preparación

    • Colocar la crema de queso en el plato.
    • Clavar las tejas y poner los gajos de naranja caramelizada.
    • Añadir el granizado de café.
    • Decorar.
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