Polos de caipirnha y mojito
Receta de lo más refrescante.
Raciones
Elaboración
-
10 moldes esféricos de 2,5cm de diámetro
-
10 palitos de helado de 10cm cada uno
-
Azúcar moreno 100.0 g
-
Cachaça 250.0 ml
-
Un puñado de frutos rojos en trozos
-
Ron blanco cubano 200.0 ml
-
Angostura, al gusto
-
Agua con gas 50.0 ml
-
10 hojas de menta
-
Lima 5.0 unidad
-
Un puñado de hojas de menta
-
Media lima en rodajas
Preparación
-
Elaboración
- Reserva las hojas de menta, las rodajas de lima, los frutos rojos y el coulis para decorar.
- Mezcla todos los ingredientes del mojito a temperatura ambiente y repite el proceso con la receta de la caipirinha.
- Congela durante 30’ o hasta que solidifique.
-
Para servir, decora los polos de mojito con las hojas de menta y dos rodajas de lima y decora los polos de caipirinha con el Coulis de Frutos Rojos Carte D’Or y los trozos de frutos rojos (opcional).
