Polos de caipirnha y mojito
Receta de lo más refrescante.
Postres
Postres
Raciones
Polos de caipirnha y mojito
Calcular el costo de este plato
Número de porciones
−
+
Precio del plato en el menú
Costo total de los ingredientes.
€0.22
Costo de una porción
Margen de costo de alimentos
Ingredientes
Nombre
Precio en Libra
Cantidad
% Coste de alimentación de la pieza
Costos totales
Elaboración
10 Moldes Esféricos De 2,5cm De Diámetro
/
0.0
0%
10 Palitos De Helado De 10cm Cada Uno
/
0.0
0%
Base Neutra Gelatina Carte d’Or caja 1Kg
/g
100.0 g
0%
15
Puntos
Azúcar moreno
/g
100.0 g
0%
Cachaça
/ml
250.0 ml
0%
Coulis de Frutos rojos Carte d'Or brik 1Kg
/g
500.0 g
0%
Un Puñado De Frutos Rojos En Trozos
/
0.0
0%
Ron blanco cubano
/ml
200.0 ml
0%
Angostura, Al Gusto
/
0.0
0%
Agua con gas
/ml
50.0 ml
0%
10 Hojas De Menta
/
0.0
0%
Lima
/unidad
5.0 unidad
0%
Un Puñado De Hojas De Menta
/
0.0
0%
Media Lima En Rodajas
/
0.0
0%
Nombre del ingrediente
/
Descargo de responsabilidad: Los precios que se muestran son una indicación, en base a mayoristas en el mercado. Estos están sujetos a fluctuaciones debido al cambio estacional y al suministro. UFS no se hace responsable de ninguna manera de las desviaciones de la realidad.
Elaboración
-
10 Moldes Esféricos De 2,5cm De Diámetro
-
10 Palitos De Helado De 10cm Cada Uno
-
Azúcar moreno 100.0 g
-
Cachaça 250.0 ml
-
Coulis de Frutos rojos Carte d'Or brik 1Kg 500.0 g
-
Un Puñado De Frutos Rojos En Trozos
-
Ron blanco cubano 200.0 ml
-
Angostura, Al Gusto
-
Agua con gas 50.0 ml
-
10 Hojas De Menta
-
Lima 5.0 unidad
-
Un Puñado De Hojas De Menta
-
Media Lima En Rodajas
Preparación
-
Elaboración
- Reserva las hojas de menta, las rodajas de lima, los frutos rojos y el coulis para decorar.
- Mezcla todos los ingredientes del mojito a temperatura ambiente y repite el proceso con la receta de la caipirinha.
- Congela durante 30’ o hasta que solidifique.
-
Para servir, decora los polos de mojito con las hojas de menta y dos rodajas de lima y decora los polos de caipirinha con el Coulis de Frutos Rojos Carte D’Or y los trozos de frutos rojos (opcional).
