Yogur de Granada
Postre que encaja perfectamente en cualquier tipo de menú gracias a una receta simple, efectiva y con un coste muy ajustado.
Raciones
Yogur
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Leche 1000.0 ml
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Crema sabor Yogur Carte d'Or deshidratado. 60 raciones 100.0 g
Gelatina de granada
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Puré de Granada 500.0 ml
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Azúcar 150.0 g
Guarnición
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Granada fresca 250.0 g
Preparación
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Yogur
- Verter en un bowl la leche bien fría y añadir la crema de yogur Carte D´or, mezclar con varillas hasta su total disolución.
- Reservar en manga en nevera.
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Gelatina de granada
- Calentar el puré de granada junto con el azúcar y disolver la textura gelatinosa Carte D´or.
- Pasar a un tupper y reposar en nevera hasta gelificar.
- Romper la gelatina con un tenedor y disponer en el fondo de los recipientes donde vayamos a servir el yogur.
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Guarnición
- Sacar las bayas de granada de la fruta.
