Yogur de Granada
Postre que encaja perfectamente en cualquier tipo de menú gracias a una receta simple, efectiva y con un coste muy ajustado.
Vegetariano
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Yogur de Granada
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Ingredientes
Nombre
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Cantidad
% Coste de alimentación de la pieza
Costos totales
Yogur
Leche
/ml
1000.0 ml
0%
Crema sabor Yogur Carte d'Or deshidratado. 60 raciones
/g
100.0 g
0%
Gelatina de granada
Puré de Granada
/ml
500.0 ml
0%
Base Neutra Gelatina Carte d’Or caja 1Kg
/g
50.0 g
0%
15
Puntos
Azúcar
/g
150.0 g
0%
Guarnición
Granada fresca
/g
250.0 g
0%
Nombre del ingrediente
/
Descargo de responsabilidad: Los precios que se muestran son una indicación, en base a mayoristas en el mercado. Estos están sujetos a fluctuaciones debido al cambio estacional y al suministro. UFS no se hace responsable de ninguna manera de las desviaciones de la realidad.
Yogur
-
Leche 1000.0 ml
-
Crema sabor Yogur Carte d'Or deshidratado. 60 raciones 100.0 g
Gelatina de granada
-
Puré de Granada 500.0 ml
-
Azúcar 150.0 g
Guarnición
-
Granada fresca 250.0 g
Preparación
-
Yogur
- Verter en un bowl la leche bien fría y añadir la crema de yogur Carte D´or, mezclar con varillas hasta su total disolución.
- Reservar en manga en nevera.
-
Gelatina de granada
- Calentar el puré de granada junto con el azúcar y disolver la textura gelatinosa Carte D´or.
- Pasar a un tupper y reposar en nevera hasta gelificar.
- Romper la gelatina con un tenedor y disponer en el fondo de los recipientes donde vayamos a servir el yogur.
-
Guarnición
- Sacar las bayas de granada de la fruta.
