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Raciones

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Para la crema de chocolate

Para los crujientes de pan

  • Pan congelado 100.0 g

Delicia de chocolate para deleitar

...

Preparación

  1. Para la crema de chocolate

    • Hervir la nata junto con la glucosa y verter encima de la cobertura troceada, mezclar hasta que esté fundida.
    • Emulsionar y añadir la mantequilla.
    • Mezclar con la ayuda de una lengua pastelera hasta que quede lisa y brillante.
    • Reservar.
  2. Para los crujientes de pan

    • Semidescongelar los panecillos y cortar finamente en la cortafiambres.
    • Poner encima de un silpat y hornear a 170oC hasta que estén dorados.
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