Leche frita sin gluten
No podíamos dejar a los celíacos sin uno de los postres más tradicionales. Por eso os presentamos su receta más actualizada.
Vegetariano
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Leche frita sin gluten
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Leche frita
Leche
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1.6 ml
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leche condensada
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800.0 g
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Piel de limon
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20.0 g
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Canela en Rama
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10.0 g
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Maizena Harina Fina de Maíz sin gluten caja 2,5Kg
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130.0 g
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Rebozado
Harina de arroz
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400.0 g
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Huevo líquido pasteurizado
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400.0 ml
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Aceite de oliva
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300.0 ml
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Presentación
canela en polvo
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300.0 g
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Sirope de caramelo Carte d'Or botella 1L Sin Gluten
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300.0 ml
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Azúcar
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100.0 g
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Nombre de ingrediente
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Leche frita
-
Leche 1.6 ml
-
leche condensada 800.0 g
-
Piel de limon 20.0 g
-
Canela en Rama 10.0 g
Rebozado
-
Harina de arroz 400.0 g
-
Huevo líquido pasteurizado 400.0 ml
-
Aceite de oliva 300.0 ml
Presentación
-
canela en polvo 300.0 g
-
Azúcar 100.0 g
Preparación
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Leche frita
- Infusionar la mitad de la leche con la leche condensada, la rama de canela y la corteza de limón. Colar y reservar.
- Desleír la maizena con el resto de la leche fría e incorporar a la leche caliente y remover hasta que la maicena esté bien disuelta. Llevar de nuevo al fuego y remover con una espátula hasta obtener una consistencia adecuada.
- Verter en un molde engrasado y dejar enfriar.
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Rebozado
- Porcionar y rebozar con la harina de arroz y el huevo, freír en el aceite de oliva, pasar a un papel absorbente.
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Presentación
- Presentar los trozos de leche frita y espolvorear con la canela en polvo y el azúcar. Acompañar del sirope de caramelo.
