Las croquetas con carne del cocido Sin Gluten con Maizena
Reduce tus mermas con esta sencilla receta, además con la ventaja de ser una elaboración sin gluten.
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Las croquetas con carne del cocido Sin Gluten con Maizena
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Bechamel
Leche
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1500.0 ml
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Mantequilla
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170.0 g
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Ternera, morcillo
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500.0 g
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Sal
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Pimienta negra, molida
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3.0 g
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Maizena Harina Fina de Maíz sin gluten caja 2,5Kg
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450.0 g
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Sin gluten
Sin lactosa
Knorr Caldo líquido concentrado de Carne Sin Gluten 1L
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350.0 ml
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Sin gluten
Sin lactosa
Nata para montar
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1.0 l
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Empanado
Huevo líquido pasteurizado
/ml
350.0 ml
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Pan rallado sin gluten
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400.0 g
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Nombre de ingrediente
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Bechamel
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Leche 1500.0 ml
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Mantequilla 170.0 g
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Ternera, morcillo 500.0 g
-
Sal 15.0 g
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Pimienta negra, molida 3.0 g
-
Nata para montar 1.0 l
Empanado
-
Huevo líquido pasteurizado 350.0 ml
-
Pan rallado sin gluten 400.0 g
Preparación
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Bechamel
- Infusionar la nata para montar, la mantequilla, el Caldo líquido concentrado de carne Knorr, la sal y la pimienta.
- Desleír la Maizena con la leche e incorporar a la mezcla anterior, remover con varilla hasta obtener la textura adecuada e incorporar la carne ya cocida.
- Pasar a una bandeja y enfriar.
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Empanado
- Una vez fría la bechamel, porcionar y empanar pasando por pan rallado, huevo y otra vez pan rallado.
- Freír en abundante aceite.
