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Maki de aguacate y salmón con tartar de ternera trufa
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Maki de aguacate y salmón con tartar de ternera trufa
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Coste total de los ingredientes
Arroz
Arroz
/kg
1.0 kg
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Agua
/g
1050.0 g
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Mezcla de vinagre de arroz y azúcar
Vinagre de arroz
/ml
350.0 ml
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Sal
/g
100.0 g
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Azúcar
/g
250.0 g
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Maki
Arroz variedad bahía
/g
60.0 g
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Aguacate, cortado en rodajas a lo largo
/unidad
2.0 unidad
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Salmón fresco
/g
30.0 g
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Mayonesa
Hellmann’s Original mayonesa sin gluten cubo 10L
/ml
100.0 ml
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Champiñón picado y confitado
/g
20.0 g
0%
Trufa rallada
/g
2.0 g
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Presentación
Cebolleta picada
/g
100.0 g
0%
Aceite de oliva (0,4% acidez)
/ml
250.0 ml
0%
salsa de soja y miel
/ml
30.0 ml
0%
Togarashi
/Al gusto
0.0 Al gusto
0%
Lomo de ternera picado
/g
25.0 g
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Aliño
/c/s
1.0 c/s
0%
Cebollino
/Al gusto
0.0 Al gusto
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Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Arroz
-
Arroz 1.0 kg
-
Agua 1050.0 g
Mezcla de vinagre de arroz y azúcar
-
Vinagre de arroz 350.0 ml
-
Sal 100.0 g
-
Azúcar 250.0 g
Maki
-
Arroz variedad bahía 60.0 g
-
Aguacate, cortado en rodajas a lo largo 2.0 unidad
-
Salmón fresco 30.0 g
Mayonesa
-
Champiñón picado y confitado 20.0 g
-
Trufa rallada 2.0 g
Presentación
-
Cebolleta picada 100.0 g
-
Aceite de oliva (0,4% acidez) 250.0 ml
-
salsa de soja y miel 30.0 ml
-
Togarashi
-
Lomo de ternera picado 25.0 g
-
Aliño 1.0 c/s
-
Cebollino
