Brownie con helado de polvorón / mantecado y nueces en dos texturas
No todos los brownies son iguales, descúbrelo con esta receta exclusiva.
Raciones
Elaboración:
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Brownie Frigo Restauración Alta Repostería
Emplatado:
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Nueces 50.0 g
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Helado de polvorón / mantecado Krea
Preparación
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Elaboración:
- Cortar el brownie en dados o de manera original
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Emplatado:
- Al lado de cada uno de los dados que pongamos en el plato, disponer una bola o quenelle de Helado Krea de Polvorón/Mantecado.
- Con la ayuda de un rallador microplane, rallar una nuez por encima del helado y brownie.
- Decorar con unas nueces un poco troceadas.
