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Raciones

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Elaboración:

  • Brownie Frigo Restauración Alta Repostería

Emplatado:

  • Nueces 50.0 g
  • Helado de polvorón / mantecado Krea

Preparación

  1. Elaboración:

    • Cortar el brownie en dados o de manera original
  2. Emplatado:

    • Al lado de cada uno de los dados que pongamos en el plato, disponer una bola o quenelle de Helado Krea de Polvorón/Mantecado.
    • Con la ayuda de un rallador microplane, rallar una nuez por encima del helado y brownie.
    • Decorar con unas nueces un poco troceadas.
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