Tiramisú con gelatina de café y dados de bizcocho al cacao
Receta del postre tradicional con gelatina de café y dados de bizcocho al cacao, para unificarlo en un solo bocado.
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Tiramisú con gelatina de café y dados de bizcocho al cacao
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Ingredientes
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% Coste de alimentación de la pieza
Costos totales
Elaboración
Tiramisú Carte d'Or Sin Gluten 48 raciones
/g
1000.0 g
0%
Puntos
Sin gluten
Bizcocho
/g
300.0 g
0%
Gelatina de café
/ml
200.0 ml
0%
Nombre del ingrediente
/
Descargo de responsabilidad: Los precios que se muestran son una indicación, en base a mayoristas en el mercado. Estos están sujetos a fluctuaciones debido al cambio estacional y al suministro. UFS no se hace responsable de ninguna manera de las desviaciones de la realidad.
Elaboración
-
Bizcocho 300.0 g
-
Gelatina de café 200.0 ml
Preparación
-
Elaboración
- Realizar una gelatina de café aromatizada con Amaretto y azúcar al gusto.
- Dosificar un dedo de grosor en los vasos y reservar en frío hasta que solidifique.
- Preparar el Tiramisú Carte d’Or, según las indicaciones del envase y dosificar encima de la gelatina fría.
- Cortar un bizcocho (bien tierno) a dados y colocar de manera irregular encima del tiramisú.
- Espolvorear cacao amargo para finalizar el postre.
