Tiramisú con gelatina de café y dados de bizcocho al cacao
Receta del postre tradicional con gelatina de café y dados de bizcocho al cacao, para unificarlo en un solo bocado.
Raciones
Elaboración
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Bizcocho 300.0 g
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Gelatina de café 200.0 ml
Preparación
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Elaboración
- Realizar una gelatina de café aromatizada con Amaretto y azúcar al gusto.
- Dosificar un dedo de grosor en los vasos y reservar en frío hasta que solidifique.
- Preparar el Tiramisú Carte d’Or, según las indicaciones del envase y dosificar encima de la gelatina fría.
- Cortar un bizcocho (bien tierno) a dados y colocar de manera irregular encima del tiramisú.
- Espolvorear cacao amargo para finalizar el postre.
