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Fresh mango
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Fresh mango
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Mousse de mango
Puré de mango
/g
80.0 g
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Leche
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250.0 ml
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Base Neutra Semifrío Carte d'Or Sin Gluten 45 porciones
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100.0 ml
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Mango
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100.0 g
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Bizcocho de limón
Bizcocho de Vainilla Carte D’Or 5Kg
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200.0 g
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Agua
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100.0 g
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Aceite girasol
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60.0 g
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Piel de limon
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30.0 g
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Gel/Nappage
Zumo de limas
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150.0 g
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Puré de mango
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150.0 g
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Pure de maracuyá
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150.0 g
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Jarabe TPT
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100.0 g
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Agar Agar
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5.0 g
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Cremoso Dulcey
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Leche
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85.0 ml
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Nata
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85.0 g
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Gelatina
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2.0 g
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Chocolate tostado DULCEY VALRHONA
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230.0 g
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Crujiente de mango
Base Neutra Croccante Carte d'Or Sin Gluten 100 porciones
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30.0 ml
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Mango liofilizado en polvo
/g
10.0 g
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Sorbete de Mango de la India Carte d'Or 2,4L Vegano
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500.0 ml
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Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Mousse de mango
-
Puré de mango 80.0 g
-
Leche 250.0 ml
-
Base Neutra Semifrío Carte d'Or Sin Gluten 45 porciones 100.0 ml
-
Mango 100.0 g
Bizcocho de limón
-
Bizcocho de Vainilla Carte D’Or 5Kg 200.0 g
-
Agua 100.0 g
-
Aceite girasol 60.0 g
-
Piel de limon 30.0 g
Gel/Nappage
-
Zumo de limas 150.0 g
-
Puré de mango 150.0 g
-
Pure de maracuyá 150.0 g
-
Jarabe TPT 100.0 g
-
Agar Agar 5.0 g
-
Cremoso Dulcey
-
Leche 85.0 ml
-
Nata 85.0 g
-
Gelatina 2.0 g
-
Chocolate tostado DULCEY VALRHONA 230.0 g
Crujiente de mango
-
Mango liofilizado en polvo 10.0 g
