Sopa de Leche de Coco con toronja asada y sorbete de mojito
Una deliciosa combinación de sabores que encantarán
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Sopa de Leche de Coco con toronja asada y sorbete de mojito
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1.0 l
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Emplatado
-
Azúcar 50.0 g
-
Pomelo 2.0 unidad
-
Leche de coco 1.0 l
Preparación
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Elaboración
- Pelar una de las toronjas y limpiar los gajos.
- Con la otra toronja, hacer zumo y poner a reducir en un cazo con los 50gr de azúcar, hasta que reduzca y tome consistencia de caramelo líquido.
-
Emplatado
- Pasar los gajos de toronja unos 10 segundos por una sartén sin aceite.
- Poner la leche de coco en un plato hondo y una bola o quenelle de Sorbete de Mojito Krea en el centro.
- Disponer los gajos asados alrededor del helado.
- Finalmente decorar con unas gotas de caramelo líquido de toronja.
