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Salsa de champiñones:

  • Aceite de oliva 40.0 ml
  • Setas 250.0 g
  • Boletos 250.0 g
  • Vino blanco seco 150.0 ml
  • 18% crema 1.3 l
  • Sal 3.0 g
  • Pimienta negra, molida 5.0 g
  • Tomillo fresco 10.0 g

Aplicación:

  1. Salsa de champiñones:

    • Freír en aceite la cebolla picada y los champiñones cortados en rodajas.
    • Verter el vino y evaporar.
    • Añadir la nata y reducir.
    • Condimentar al gusto.
  2. Aplicación:

    • Cocer los pappardelle.
    • Incorporar las "The Vegetarian Butcher Albóndigas NoCarne" calentadas a la salsa y a la pasta.
    • Adornar con tomillo fresco.