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Raciones

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Emplatado

  • Helado de queso Krea 600.0 g
  • Fresas de temporada 1.0 kg
  • Cebolla tierna 100.0 g
  • Miga de pan de molde 300.0 g
  • Aceite de oliva virgen extra 15.0 ml
  • Agua 1.0 l
  • Hojas de menta 30.0 g
  • Vinagre de fresas 15.0 ml
  • Sal al gusto
  • Pimienta rosa
  • Tomates 500.0 g
  • Huevos de codorniz 10.0 unidad
  • Jamón curado 100.0 g

Preparación

  1. Elaboración

  2. Emplatado

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