Sopa de fresas y tomates con helado de queso sobre tosta de pan con tomate y crujiente de jamón
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Sopa de fresas y tomates con helado de queso sobre tosta de pan con tomate y crujiente de jamón
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Fresas de temporada
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Cebolla tierna
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Miga de pan de molde
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Aceite de oliva virgen extra
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Agua
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Hojas de menta
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Vinagre de fresas
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Sal al gusto
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Pimienta rosa
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Tomate brunoise
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Huevos de codorniz
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Emplatado
-
Fresas de temporada 1.0 kg
-
Cebolla tierna 100.0 g
-
Miga de pan de molde 300.0 g
-
Aceite de oliva virgen extra 15.0 ml
-
Agua 1.0 l
-
Hojas de menta 30.0 g
-
Vinagre de fresas 15.0 ml
-
Sal al gusto
-
Pimienta rosa
-
Tomate brunoise 500.0 g
-
Huevos de codorniz 10.0 unidad
-
Jamón curado 100.0 g
