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Para la salsa:


La salsa al vino es una salsa ideal para tus platos otoñales. Con el sabor a nuez del vino y el intenso sabor umami de las setas secas.

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Preparación

  1. Para la salsa:

    • Hidratar las trompetas de la muerte deshidratadas en agua.
    • Sofreír la chalota junto con hierbas aromáticas como tomillo y añadir pimienta. 
    • Añadir las trompetas de la muerte (ya hidratadas y picadas finamente). Colar el agua en la que se hidrataron las setas y resérvala.
    • Desglasar con el agua en la que se han hidratado las trompetas de la muerte.
    • Incorporar la Salsa de Vino Blanco Knorr Professional, el Caldo Líquido de Pollo Knorr Professional y el Knorr Primerba Champiñón. Dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.
    • Terminar la salsa añadiendo el vino al final para preservar todo su aroma.
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