Menu

Trabajo en...

Continuar

Estamos adaptando el
contenido a tu tipo de negocio

  1. Inicio
  2. Recetas profesionales creadas por chefs
  3. Brownie vegano de plátano, coral de vainilla, frutos rojos y helado de mango
  1. Recetas profesionales creadas por chefs

Brownie vegano de plátano, coral de vainilla, frutos rojos y helado de mango

Receta del chef Ander Marcos, del Fresh Green en Donostia, Gipuzkoa.

Vegetariano Vegetariano
Postres Postres
Postres Postres
Brownie vegano de plátano, coral de vainilla, frutos rojos y helado de mango – – Receta UFS

Inicia sesión para usar nuestra calculadora de costes

Calcula el coste de los ingredientes de forma fácil
Guarda el cálculo de costes de los ingredientes para usarlo más adelante Calcular el coste de esta receta

Raciones

−
+

Brownie

Crujiente de coral

  • Harina 30.0 g
  • Agua 110.0 ml
  • Aceite de coco 120.0 g
  • Sal
  • Extracto de vainilla

Presentación

Preparación

  1. Brownie

    • Precalentar el horno a 150°C.
    • Verter el Brownie Carte D’Or y el agua en un tazón para mezclar. Mezclar durante 1 minuto a baja velocidad con una batidora eléctrica.
    • Engrasar moldes con grasa vegetal y aplicar una ligera capa de harina.
    • Verter la mezcla de brownie en los moldes y hornear durante 10 minutos.
    • Desmoldar y emplatar directamente.

  2. Crujiente de coral

    • Mezclar la harina, el agua y el aceite de coco en un bowl, calentar una sartén y agregar una cucharada de la mezcla, dejar que cuaje y borbotee.
    • Una vez hecho el crujiente ponerlo en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

  3. Presentación

    • Servir el brownie con el helado, el crujiente y decorar con el sirope, coulis y los frutos rojos frescos.
Home
Productos & Tienda
Recetas
Carrito
Inspiración
Menu