Chuleta a la piedra con vinagreta templada de verduras al txakoli
Las verduritas junto con la vinagreta hacen de esta receta de chuleta un plato muy especial.
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Chuleta a la piedra con vinagreta templada de verduras al txakoli
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Preparación:
Zanahoria
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150.0 g
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Calabaza
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141.0 g
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Knorr Primerba de Ajo bote de 340g Sin Gluten
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20.0 g
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Sin gluten
Pimiento rojo
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126.0 g
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Puerros
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150.0 g
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Cebolla Roja
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188.0 g
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Knorr Primerba de Finas Hierbas bote de 340g Sin Gluten
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45.0 g
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Sin gluten
Aceite de oliva
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150.0 ml
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Sal
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8.0 g
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Pimienta
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3.0 g
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Patatas
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700.0 g
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Txakolí blanco
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200.0 ml
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Calabaza
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Pimiento rojo
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Sal
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Chuletas
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Chuletas
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Nombre de ingrediente
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Preparación:
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Zanahoria 150.0 g
-
Calabaza 141.0 g
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Pimiento rojo 126.0 g
-
Puerros 150.0 g
-
Cebolla Roja 188.0 g
-
Aceite de oliva 150.0 ml
-
Sal 8.0 g
-
Pimienta 3.0 g
-
Patatas 700.0 g
-
Txakolí blanco 200.0 ml
Unused/Remaining Ingredients
-
Calabaza
-
Pimiento rojo
-
Sal
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Chuletas
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Chuletas 10.0 unidad
Preparación
-
Preparación:
- Cortar todas las verduras en brunoise, o cubos muy pequeños y regulares. En el caso de las verduras menos tiernas, blanquear en agua y sal y refrescar.
- Una vez todas las verduras listas, preparar la vinagreta mezclándolas con el vino txakolí y la Primerba Knorr de Finas Hierbas y de Ajo, sal, pimienta recién molida, y el aceite de oliva.
- Confitar a baja temperatura durante 45 min, para que se unifiquen los aromas de todos los ingredientes.
- Preparar las chuletas a la plancha o parilla, según proceda y al gusto de nuestro cliente, sirviéndose con la vinagreta de verduras y unas patatas “pont neuve” de guarnición.
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Unused/Remaining Ingredients
