Cheesecake en placa gastronorm "Hoteles-CPUS"
Receta de cheesecake presentada en placa gastronom para Hoteles-CPUS.
Vegetariano
Postres
Postres
Raciones
Elaboración
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Tarta de queso Carte d'or deshidratado 541.0 ml
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Leche 250.0 ml
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Fresas 105.0 g
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Margarina 50.0 g
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Agua 25.0 ml
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Nata para montar 750.0 ml
Preparación
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Elaboración
- Añadir al deshidratado de cheesecake 750 ml de nata para montar y 250 ml de leche.
- Hornear en placa Gastronorm tapada a 100ºC durante 100 minutos con la base de galleta proporcionada. Decorar con fresas y frutos rojos Carte d’Or.
