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Menús del Futuro 58 Recetas
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Tabla de brochetas- Verduras y Hortalizas
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Arenque a la brasa en brocheta con pico de gallo de mango & rouille- Pescado
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Brocheta Indonesa de mar y tierra con sushi Temari- Carnes
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Flor de calabacín rellena de trufa y crujiente de ibérico- Verduras y Hortalizas
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Medio coquelet con ensalada de ramen y holandesa agridulce- Segundos platos
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Arroz de perdiz, cremoso de verduras y crujiente de parmesano- Arroces
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Cerdo a la barbacoa con raíz de loto Sichuán y ciruela- Carnes
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Pescado blanco al vapor con salsa verde y alioli de gremolata- Segundos platos
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Bao de confit de pato a la parrilla- Segundos platos
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Girasol con caviar de chía y patatas con arcilla- Vegetariano
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Platos combinados al gusto- Salsas
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Costilla barbacoa y teriyaki con parmentier de ajo frito- Segundos platos
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