Milhojas de Brownie y Helado de Cookie Veganos
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Milhojas de Brownie y Helado de Cookie Veganos
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Nata montada vegana
Nata Vegetal para montar
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Azúcar
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2.0 Cucharada
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Extracto de vainilla
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1.0 Cucharada
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Planchas de Brownie con avellana
Agua
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155.0 ml
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Granillo de avellana
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10.0 g
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Emplatado
Base Neutra Croccante Carte d'Or Sin Gluten 100 porciones
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20.0 ml
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Ben and Jerry's Cookie Dough VEGANO
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100.0 g
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Frutos rojos
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Nata montada vegana
-
Nata Vegetal para montar 400.0 ml
-
Azúcar 2.0 Cucharada
-
Extracto de vainilla 1.0 Cucharada
Planchas de Brownie con avellana
-
Agua 155.0 ml
-
Granillo de avellana 10.0 g
Emplatado
-
Ben and Jerry's Cookie Dough VEGANO 100.0 g
-
Frutos rojos 15.0 g
Preparación
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Nata montada vegana
- Mezclar la nata vegetal, el azúcar y el extracto de vainilla en un bol.
- Verter en un sifón y cargarlo con dos cargas de gas.
- Agitar el sifón durante 30 segundos y reservar en nevera.
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Planchas de Brownie con avellana
- Verter el preparado de Brownie Vegano Carte D’Or, el granillo de avellana y el agua en un tazón para mezclar. Mezclar durante 1 minuto a baja velocidad con una batidora eléctrica.
- Preparar en un silpat, tres moldes de pastelería envueltos en papel de horno y disponer una cucharada de la mezcla y aplanar completando la forma circular.
- Hornear a 180 ºC por 20 minutos y luego reservar y enfriar.
-
Emplatado
- Emplatar una plancha de brownie y servir la nata montada con sifón e ir alternando el mismo procedimiento con las demás planchas.
- Acompañar de una bola de helado Ben&Jerry's Cookie Dough Vegano.
- Decorar con frutos rojos y granillo de avellana.
