Bola de cheesecake con chocolate crujiente y pistacho
Receta de cheesecake en forma de bola con la compañía de chocolate crujiente y pistacho
Raciones
Elaboración
-
Leche 250.0 ml
-
Crumble de pistacho 50.0 g
-
Margarina 50.0 g
-
Canutillo de chocolate 10.0 unidad
-
Agua 25.0 ml
Preparación
-
Elaboración
- Añadir al deshidratado de cheesecake 750 ml de Krona Pastelera y 250 ml de leche, hornear en molde hondo a 135ºC durante 90 minutos tapado, dejar reposar y dosificar con boleadora a 100 ml.
- Decorar con sirope crujiente de chocolate Carte d’Or, crumble de pistacho y un canutillo de chocolate.
