Bulgur, quinoa roja y cebada
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Bulgur, quinoa roja y cebada
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Bulgur cocido
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100.0 g
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Quinoa roja cocida
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15.0 g
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Aceite de oliva virgen extra
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2.0 Cucharada
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Cebada
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35.0 g
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Cebolla cortada en dados
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1.0 unidad
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Calabacín cortado en dados de 1 cm
/unidad
1.0 unidad
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Caldo concentrado granulado de verduras Knorr
/Cucharada
1.0 Cucharada
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Jengibre fresco picado
/Al gusto
0.0 Al gusto
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Ensalada de algas wakame
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80.0 g
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Manojo de hojas de perejil
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1.0 unidad
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Nombre del ingrediente
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Descargo de responsabilidad: Los precios que se muestran son una indicación, en base a mayoristas en el mercado. Estos están sujetos a fluctuaciones debido al cambio estacional y al suministro. UFS no se hace responsable de ninguna manera de las desviaciones de la realidad.
Elaboración
-
Bulgur cocido 100.0 g
-
Quinoa roja cocida 15.0 g
-
Aceite de oliva virgen extra 2.0 Cucharada
-
Cebada 35.0 g
-
Cebolla cortada en dados 1.0 unidad
-
Calabacín cortado en dados de 1 cm 1.0 unidad
-
Caldo concentrado granulado de verduras Knorr 1.0 Cucharada
-
Jengibre fresco picado
-
Ensalada de algas wakame 80.0 g
-
Manojo de hojas de perejil 1.0 unidad
Preparación
-
Elaboración
- Cocer todos los granos en agua hirviendo.
- Cuando estén cocidos, enfriar bajo agua fría, agregar los garbanzos, escurrir todo y reservar.
- Rehogar la cebolla a fuego suave con aceite de oliva virgen extra.
- Añadir el calabacín picado y cocinar durante 4-5 minutos.
- Añadir el caldo de verduras y dejar cocinar por espacio de 3-4 minutos a fuego lento, retirar y enfriar.
- Añadir el jengibre picado y las algas.
- Mezclar con los granos y decorar con hojas de perejil.
