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Raciones

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Para el mousse


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Preparación

  1. Para el mousse

    • Batir el mix de mousse de coco junto con la leche y la nata en batidora planetaria hasta alcanzar el punto de nieve (textura de nata montada).
    • Incorporar la crema de pistacho de forma gradual mediante movimientos envolventes para mantener el volumen de la mezcla.
    • Añadir el pistacho molido al conjunto.
    • Disponer la mousse en los moldes seleccionados y refrigerar durante un mínimo de 3 horas para asegurar su estructura.
    • Servir con un acabado de pistacho adicional y coco tostado.
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