Brownie de chocolate con nuez pecana y caramelo salado
La receta de postre ideal para tus clientes más golosos.
Vegetariano
Postres
Postres
Raciones
Elaboración:
-
Margarina 200.0 g
-
Chocolate negro 150.0 g
-
Chocolate con leche 50.0 g
-
Azúcar moreno 200.0 g
-
Huevos 4.0 unidad
-
Harina 125.0 g
-
Nueces pecanas picadas 50.0 g
-
Cacao en polvo 50.0 g
-
Caramelo salado 400.0 g
-
Copos de sal marina Maldon 1.0 Cucharadita
Preparación
-
Elaboración:
- Derrite la margarina y los chocolates.
- Toma 175 g de caramelo salado y aflójalo con un batidor.
- Pon el resto del caramelo salado, el azúcar y los huevos en una batidora y bátelo durante un par de minutos.
- Añade los chocolates derretidos a esta mezcla y remueve.
- Mezcla la harina y el cacao en polvo, incorpóralos lentamente a la masa de chocolate con una espátula y añade nueces pecanas.
- Vierte la mitad de la masa del brownie en un molde para horno revestido con papel de horno.
- Coloca la mitad del caramelo salado en la primera capa del brownie.
- A continuación, pon encima el resto de la masa del brownie.
- Recubre el resto del caramelo y haz con un pincho un diseño bonito en la parte superior.
- Espolvorea encima algunos copos de sal Maldon.
- Cuécelo en un horno precalentado durante 20-25 min. 170 °C.
- Déjalo enfriar antes de cortar.
