Sorbete de jengibre y manzana con espuma de menta | Unilever Food Solutions
Menu
Puntos

Trabajo en...

Continuar

Estamos adaptando el
contenido a tu tipo de negocio

  1. Inicio
  2. Recetas culinarias
  3. Sorbete de jengibre y manzana con espuma de menta
  1. Recetas culinarias

Sorbete de jengibre y manzana con espuma de menta

Inspírate y prueba esta receta creativa de sorbete de jengibre y manzana.

Sorbete de jengibre y manzana con espuma de menta

Raciones

−
+

Preparación:

  • Helado de jengibre Krea
  • Coulis de mango Carte D´Or
  • Pure Leaf 6x30g Peppermint, Caja 20 sobres 3 sobre
  • Zumo de manzana
  • Ginger ale
  • Agua 300 ml
  • Jarabe TPT 100 g
  • Xantana 2 g
  • Albúmina 2 g
  • Coulis Mango Carte d'Or brik 1Kg 100 g

Preparación

  1. Preparación:

    • Infusionar el té Pure Leaf peppermint con el agua, añadir el resto de ingredientes y mezclar con una túrmix.
    • Con la ayuda de una máquina de vacío retirar el aire de la mezcla y guardar en la nevera.
    • Poner en marcha la bomba para crear aires (sirve una bomba de pecera) y dejarla funcionar hasta que haya acumulado suficiente cantidad de espuma.
    • Mezclar el zumo de manzana, el Helado de jengibre Krea y el ginger ale con la ayuda de la túrmix.

    EMPLATADO

    • Colocar en la base de la copa el Coulis de mango Carte d’Or, después el sorbete y terminar con la espuma de menta.