Semifrío de chocolate
Raciones
Elaboración:
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Leche 1.0 l
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Pasta de avellanas y chocolate 300.0 g
Preparación
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Elaboración:
- Desleír la Base Neutra para Semifrío Carte D’Or con la leche fría y montar en batidora de brazo durante 2 minutos a velocidad minima y 5 a velocidad máxima.
- Con ayuda de una lengua pastelera incorporar con cuidado la pasta de avellanas y chocolate.
- Volver a batir 1 minuto más. Pasar el contenido a manga pastelera.
- Rellenar moldes de silicona con la forma deseada, alisar la base con una espátula y congelar.
- Desmoldar congelado y emplatar. Acompañar de unos trozos de avellana y menta.
