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  1. Recetas

Cheesecake de kiwi con cristal de toffe

Receta de cheesecake con kiwi y un toque de toffe

Cheesecake de kiwi con cristal de toffe

Ingredientes

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Elaboración

  • Tarta de queso Carte d'or deshidratado 5410 ml
  • Krona Pastelera 750 ml
  • Sirope de Toffe Carte d'Or botella 1L 150 g
  • Leche 250 ml
  • Kiwi liofilizado 50 g
  • Margarina 50 g
  • Agua 25 ml
  • Isomalt 125 g
  • Azúcar 50 g
  • Bizcocho 10 unidad

Preparación

  1. Elaboración

    • Añadir al deshidratado de cheesecake 750 ml de Krona Pastelera y 250 ml de leche, añadir a la mezcla el kiwi troceado y el sirope de toffee Carte d'Or
    • Hornear en molde de tarta de 26 cm a 135ºC durante 90 minutos sin tapar.
    • Decorar con un crujiente de toffee y un bizcocho emborrachado.