Elena Saldaña e Iván Saa, empezaron juntos hace 8 años su propio proyecto, el restaurante Ambigú Le Bistró, al que sumaron más de 24 años de experiencia.
Su profesión es su gran pasión e intentan disfrutar de ella cada día, descubriendo y mejorando tanto técnicas como recetas. En esta ocasión nos presentan una receta que combina texturas y sabores, dando como resultado un postre delicioso, sorprendente y completísimo, utilizando los ingredientes Carte D’Or.
