Bases Neutras de Carte d'Or

Base Neutra Mousse Carte d’Or 750g

• De simple e inmediata preparación en frío
• Versatilidad para explorar distintos sabores de mousses, desde los clásicos como chocolate, limón o fresa hasta los mas en tendencia como fruta de la pasión, menta y lima o jengibre y limón.
• Permite disminuir las mermas en cocina, al aprovechar frutas o verduras que estén próximas a caducarse y que se pueden agregar como coulis.

Base Neutra Croccante Carte D'Or

• Fácil de utilizar, simplemente espolvorear sobre papel de horno o tela siliconada e incorporar el ingrediente de tu preferencia y hornear.
• Sirve tus bases crocantes como decoración, acompañante o base para postres.
• Posibilidad de mezclarlos con frutos secos, frutos deshidratados o semillas.

Base Neutra Sorbete Carte D'Or

• Crea tus sorbetes más personales y auténticos, y sírvelos como postres, entreplatos o aperitivos.
• Puede combinarse con agua, leche, leche de almendras, siropes, coulis, zumos o purés de fruta.
• Simplemente mezclar y verter en la sorbetera o robot de cocina junto con hielo picado.

Base Neutra Gelatina Carte D'Or

• ¡Facilidad y versatilidad! Sustituye a las colas de pescado, gelifica preparaciones ácidas y con alcohol.
• Sin necesidad de llevar a ebullición para disolver.
• Base con sabor 100% neutro, perfecto para gelificar tanto preparaciones dulces como saladas.