Javi Estévez, chef de la Tasquería y Embajador Knorr Professional, y Peio Cruz, Lead Chef de Unilever Food Solutions, exploran cómo los chefs enfrentan desafíos como la volatilidad en el costo y la disponibilidad de ingredientes de calidad, y la necesidad de optimizar el uso de recursos para minimizar el desperdicio.
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Te lo contamos todo sobre ingredientes:
Conoce los ingredientes de la nueva generación de chefs
Los chefs de hoy forman parte de una nueva generación que cocina de manera sostenible y llena de creatividad, que sabe conjugar a la perfección lo moderno con lo tradicional, son auténticos y apuestan por las nuevas tendencias para rentabilizar sus negocios.
Y si hay alguien representa a la perfección esta nueva generación es Javi Estévez. Descúbrelo de la mano de Knorr Professional.
