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Tacos de codillo de cerdo con salsa “smoked”, pico de gallo, chipotle
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Codillo:
Codillo de cerdo
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1.0 unidad
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Aceite de girasol
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2.0 l
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Salsa:
Cebolleta brunoise
/unidad
1.0 unidad
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Puerro
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30.0 g
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Bourbon
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50.0 ml
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Salsa de confitar el codillo
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Knorr Aderezo Líquido Smoke/Ahumado sin gluten 400ml (al gusto)
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0.0 n/a
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Pico de gallo:
Cilantro
/Al gusto
0.0 Al gusto
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Cebolleta brunoise
/unidad
1.0 unidad
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Tomate
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1.0 unidad
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Zumo de limas
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0.0 n/a
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Mayonesa:
Hellmann’s Tradicional y Cremosa mayonesa sin gluten cubo 5L
/g
100.0 g
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Pasta chipotle
/g
20.0 g
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Aove
/g
20.0 g
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Montaje:
Cebolla morada encurtida
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Tortillas de trigo
/unidad
12.0 unidad
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Limas en cuartos
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Nombre de ingrediente
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Codillo:
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Codillo de cerdo 1.0 unidad
-
Aceite de girasol 2.0 l
Salsa:
-
Cebolleta brunoise 1.0 unidad
-
Puerro 30.0 g
-
Bourbon 50.0 ml
-
Salsa de confitar el codillo
Pico de gallo:
-
Cilantro
-
Cebolleta brunoise 1.0 unidad
-
Tomate 1.0 unidad
-
Zumo de limas
Mayonesa:
-
Pasta chipotle 20.0 g
-
Aove 20.0 g
Montaje:
-
Cebolla morada encurtida
-
Tortillas de trigo 12.0 unidad
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Limas en cuartos
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