Menú 3: Clásico sin complicaciones
Menú de grupo sencillo, pero diferente
Hay veces que para darle una nueva vida a un plato no hace falta cambiarlo por completo. Basta con cambiar la combinación, la presentación o la forma de trabajar algunos de sus elementos. ¡Haz que lo sencillo parezca especial!
Tip del chef:
Cuando trabajamos con ingredientes de siempre, la diferencia está en cómo los combinamos, cómo los presentamos y qué papel damos a las salsas. Así podemos conseguir una propuesta con mayor percepción de valor sin multiplicar las elaboraciones ni complicar el servicio.
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