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Arroz negro

Alioli pesto rojo

  1. Arroz negro

    • Realizar un sofrito con el aceite, la cebolleta y la Primerba de Ajo.
    • Saltear los calamares y aportar la tinta, mezclar bien con el arroz y el Caldo líquido de Marisco.
    • Cubrir de agua y dejar cocer 20 minutos a fuego lento hasta que quede bien meloso.
    • 5 minutos antes de terminar la cocción poner las gambas rojas.
  2. Alioli pesto rojo

    • En un bol, poner la mayonesa Hellmann's original junto con el perejil bien picado. Añadir la Primerba de pesto rojo y batir con barilla de mano hasta conseguir un color rojizo uniforme.