Hamburguesa vegetal de judías con mayonesa de pesto de almendras

Name: Hamburguesa vegetal de judías con mayonesa de pesto de almendras
Yield: 10
Ingredients: 10.0g Knorr Primerba Albahaca sin gluten bote 340g; 100.0ml Hellmann’s Vegana sin gluten cubo 3L; 40.0g Almendra frita en lámina; 10.0ml Zumo de limón; 10.0g Puré de ajo; 500.0g Judías negras; 300.0g Quinoa; 200.0g Avena integral; 20.0g Knorr Primerba Pesto Rojo sin gluten bote 340g; 150.0g Cebollas; 15.0ml Aceite vegetal; 4.0g Sal y pimienta; 250.0g Queso crema vegetal; 2.0g Sal y pimienta; 10.0ml Aceite vegetal; 200.0g Lechuga, achicoria; 200.0g Cebollas; 10.0unidad Pan de hamburguesa

Hamburguesa vegetal de judías con mayonesa de pesto de almendras – - Receta - UFS

Una hamburguesa vegana, deliciosa y rica en nutrientes.

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Para el pesto de almendras:

Knorr Primerba Albahaca sin gluten bote 340g 10.0 g

Knorr Primerba Albahaca sin gluten bote 340g

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Hellmann’s Vegana sin gluten cubo 3L 100.0 ml

Hellmann’s Vegana sin gluten cubo 3L

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Almendra frita en lámina 40.0 g
Zumo de limón 10.0 ml
Puré de ajo 10.0 g

Hamburguesas de frijoles negros:

Judías negras 500.0 g
Quinoa 300.0 g
Avena integral 200.0 g
Knorr Primerba Pesto Rojo sin gluten bote 340g 20.0 g

Knorr Primerba Pesto Rojo sin gluten bote 340g

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Cebollas 150.0 g
Aceite vegetal 15.0 ml
Sal y pimienta 4.0 g

Para cocinar y servir la hamburguesa:

Queso crema vegetal 250.0 g
Sal y pimienta 2.0 g
Aceite vegetal 10.0 ml
Lechuga, achicoria 200.0 g
Cebollas 200.0 g
Pan de hamburguesa 10.0 unidad

Vegano

Primeros platos

Delivery y take away

Vegetariano

Una hamburguesa vegana, deliciosa y rica en nutrientes.

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Preparación

Para el pesto de almendras:
- Combinar todos los ingredientes en un procesador de alimentos y hacer un puré hasta que quede suave.
- Conservar en el frigorífico hasta que se necesite.
Hamburguesas de frijoles negros:
- Freír las cebollas picadas con aceite vegetal durante 5 minutos.
- Elaborar la quinoa según las instrucciones del fabricante.
- Escurrir las judías negras y aplastarlas suavemente.
- Mezclar lo anterior con el resto de los ingredientes, sazonar al gusto.
- Formar 10 hamburguesas y enfriar hasta que se necesiten.
Para cocinar y servir la hamburguesa:
- Aceitar y asar la cebolla en rodajas y las hojas de achicoria lavadas. Sazonar.
- Asar las hamburguesas durante 4 minutos por cada lado hasta que estén bien calientes y cubrirlas con queso crema vegano.
- Tostar el bollo y untar la mayonesa de pesto de almendra por ambos lados.
- Poner en capas la achicoria, la patata y la cebolla.