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Recetas
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Pollo con pisto de tomate concassé y uvas -
Marmitako de salmón y cigalas con fondo de marisco y bolas de patata -
Babá al limoncello con espuma de panna cotta a base de frambuesas -
Milhoja de ropa vieja y gelatina de ternera con espárragos, calabaza y reducción de su jugo -
Arroz negro de tinta de calamar con gambas al pesto rojo
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