Wrap vegano con aguacate, bulgur y boniato crujiente
Lo vegano no es sinónimo de aburrido o soso. Este wrap está lleno de sabor, texturas crujientes y perfecto equilibrio nutricional.
Ingredientes
Preparación:
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Especias 20 g
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Aceite de freír 300 ml
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Pan rallado 120 g
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Harina 300 g
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Pimiento rojo 2 unidad
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Boniato 450 g
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Aguacates 2 unidad
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Tortilla maíz 25cm 10 unidad
Preparación
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Preparación:
- Cortar el boniato pelado en láminas gruesas. Preparar una mezcla de harina, agua y pan rallado.
- Hundir los trozos de boniato y freír en la freidora. Reservar.
- Cortar el resto de ingredientes en tiras.
- Hidratar la ensalada de Bulgur Knorr y pasados 20 minutos mezclar con la Hellmann's vegana, poniendo a punto de sal, incluyendo algunas especias al gusto.
- Extender la mezcla de bulgur y Hellmann's vegana sobre la tortilla. Montar el resto de ingredientes en tiras, la lechuga, el boniato frito en tiras y enrollar, manteniendo todos los ingredientes dentro.
- Servir cortado por la mitad y los ingredientes a la vista.
