Moussaka deconstruida
Un plato tradicional modernizado para captar la atención de las nuevas generaciones de clientes.
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Moussaka deconstruida
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Coste total de los ingredientes
Carne Picada
Aceite de oliva
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30.0 g
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Cebollas
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Carne magra picada
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500.0 g
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Especias para barbacoa
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3.0 g
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Knorr Primerba de Ajo bote de 340g Sin Gluten
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10.0 g
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Knorr Salsa Pomodoro para pastas deshidratada bote 875g Sin Gluten
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150.0 g
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Ketchup
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30.0 g
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Pimienta, sal y azúcar al gusto
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0.0 cu
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Knorr Caldo líquido concentrado de Carne Sin Gluten 1L
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8.0 g
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Verduras
batata roja* grande
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1.0 cu
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berenjena grande
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1.0 cu
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Harina
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aceite de girasol al gusto
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0.0 cu
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Queso Crema
Crema de leche
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300.0 g
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Maizena Harina Fina de Maiz Espesante claro Sin Gluten Caja 1Kg
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5.0 g
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Nuez moscada, rallada
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2.0 g
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queso semi curado rallado
/g
200.0 g
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queso parmesano rallado
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80.0 g
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Sal y pimienta al gusto
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0.0 n/a
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Nombre de ingrediente
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Carne Picada
-
Aceite de oliva 30.0 g
-
Cebollas
-
Carne magra picada 500.0 g
-
Especias para barbacoa 3.0 g
-
Ketchup 30.0 g
-
Pimienta, sal y azúcar al gusto
Verduras
-
batata roja* grande 1.0 cu
-
berenjena grande 1.0 cu
-
Harina
-
aceite de girasol al gusto
Queso Crema
-
Crema de leche 300.0 g
-
Nuez moscada, rallada 2.0 g
-
queso semi curado rallado 200.0 g
-
queso parmesano rallado 80.0 g
-
Sal y pimienta al gusto
Preparación
-
Carne Picada
- En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla.
- Añadir la carne picada y el resto de los ingredientes y especias..
- Llevar el conjunto a ebullición, y luego cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
- Añadir el caldo de carne y remover.
-
Verduras
- Hervir la batata. Luego pelarla y cortarla en dados.
- Berenjena: Cortar en dados y enharinar. Freír en aceite de girasol hasta que quede crujiente.
-
Queso Crema
- Hervir la crema de leche junto con la Maizena y la nuez moscada rallada. Retirar del fuego.
- Añadir el queso y mezclar hasta obtener una textura homogénea.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Verter la mezcla en un sifón.
