Menestra de verduras con yema de huevo y jamón | Unilever Food Solutions
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Elaboración:

  1. Elaboración:

    • Hervir todas las verduras por separado en agua con sal y dejarlas al dente.
    • Después, hacer un sofrito con el ajo, el jamón y añadir el Caldo Líquido Concentrado de Verduras Knorr, rehogar unos segundos para sacar todo el sabor del caldo y mojar con el agua de cocción.
    • Hervir durante 5 min, ligar con un poco de Maizena® Express Clara y poner a punto de sal y pimienta. Reservar caliente.
    • A la hora del servicio, saltear a fuego fuerte las verduras y añadir nuestro caldo concentrado de verduras. Hervir y servir junto con una yema de huevo previamente blanqueada.
  2. Consejo para delivery:

    • Servir con el huevo cocido por encima para evitar problemas sanitarios durante el traslado.