Ponemos a tu disposición una colección de herramientas descargables para ayudarte a controlar costes, organizar tu cocina y mejorar la rentabilidad de tu negocio. Plantillas claras, prácticas y listas para usar, diseñadas para facilitar la gestión diaria de cualquier restaurante.
Herramientas descargables para que puedas:
- Calcular el coste real de tus recetas con escandallos y fichas técnicas.
- Organizar el trabajo de tu equipo con órdenes de producción y distribución de tareas.
- Gestionar tus compras con plantillas de pedidos y control de inventario.
- Desglosar gastos y mejorar la rentabilidad.
📄 Recursos adicionales
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Bovril Knorr
Evita reducciones largas de fondos; con poco producto elevas el plato y controlas el coste..
Knorr Bovril Caldo Concentrado de Carne bote 500g
Bovril es un caldo concentrado de carne de vacuno que intensifica tus platos con un aspecto y sabor tostado, en un solo paso. Bajo en grasas, sin aditivos y sin conservantes.
¿Para qué sirve el Bovril?
El Bovril es un concentrado de carne de vacuno que se utiliza para aportar profundidad y sabor umami a sopas, guisos, salsas y fondos. Como chef, valoro su capacidad para intensificar el sabor de los platos salados gracias a su base de carne cocinada a fuego lento. Según las guías de producto de Unilever Food Solutions, el Bovril no solo realza el gusto, sino que también ayuda a mantener la consistencia y el color en las preparaciones profesionales.
¿A qué sabe el Bovril?
El Bovril tiene un sabor intenso, salado y muy sabroso, parecido a un caldo concentrado de ternera o a una salsa gravy. Es muy umami y se puede utilizar para dar más sabor a guisos y platos de carne como hamburguesas.
Salsa Holandesa Knorr
Menos ingredientes y menos horas para la misma calidad; control claro de coste por ración.
Knorr Salsa Líquida Holandesa lista para usar sin gluten brik 1L
La salsa líquida holandesa de Knorr Professional es una deliciosa y versátil salsa lista para usar: ¡abrir y servir! Fácil de adaptar y derivar en otras salsas. De fácil aplicación en frío y en caliente: en el horno, microondas y estable al baño maría durante hora. Vegetariana, sin gluten, sin glutamato monosódico añadido.
Find out moreCasos prácticos y prompts listos para usar, adaptados a tus retos reales:
Estos prompts están pensados para que los copies, adaptes con tus datos (tipo de cocina, volumen de cubiertos, personal, costes, etc.) y los ejecutes en una IA estilo ChatGPT.
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