Hawaiian cowboy ribs
¿Vaqueros hawaianos? Aquí cocinamos unas buenas costillas y agregamos el puré de papaya que da jugosidad y ternura ¡por toda la cara!
Raciones
Preparación
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Azúcar 120 g
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Pimienta negra 5 g
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Aceite de sésamo 30 ml
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Papaya puré 200 g
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Agua 100 ml
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Costillas de cerdo 4 kg
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Tomate 500 g
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Cebolla morada 150 g
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Cebolla frita 100 g
Preparación
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Preparación
- Combinar los ingredientes de la marinada y vertir sobre las costillas para adobar durante 24 horas.
- Retirar del adobo y poner en la parrilla por 30 minutos hasta que esté cocinadas, mojándolas con el adobo regularmente.
- Para hacer la ensalada de guarnición, mezcle el tomate y la cebolla roja.
- Servir las costillas adornadas con la guarnición.
