Tacos de berenjena pibil
El Aderezo Líquido Ahumado Knorr nos dará el toque de sabor que hará que parezca que los ingredientes han pasado por parrilla.
Raciones
Tacos de berenjena pibil
Calcula el coste de este plato aquí:
Número de raciones
−
+
Precio del plato en el menú
Coste total de los ingredientes
€0.37
Coste por ración
Coste de los ingredientes (%)
Etiqueta del ingrediente
Receta
Precio en €
Cantidad
% de coste de cada parte
Coste total de los ingredientes
Elaboración:
Berenjenas
/unidad
5.0 unidad
0%
Comino, Pimentón, Cayena Molida, Ajo en polvo y Sal
/Cucharada
1.0 Cucharada
0%
Aderezo Líquido Smoke-Ahumado Knorr 400ml Sin Gluten
/ml
40.0 ml
0%
Sin gluten
Sin lactosa
Repollo
/g
400.0 g
0%
Lombarda
/g
400.0 g
0%
Zanahoria rallada
/g
200.0 g
0%
Mayonesa Hellmann's Original Sin Gluten Cubo 2L
/ml
400.0 ml
0%
Sin gluten
Manzana Granny Smith
/g
200.0 g
0%
Tacos de trigo
/unidad
20.0 unidad
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Elaboración:
-
Berenjenas 5.0 unidad
-
Comino, Pimentón, Cayena Molida, Ajo en polvo y Sal 1.0 Cucharada
-
Repollo 400.0 g
-
Lombarda 400.0 g
-
Zanahoria rallada 200.0 g
-
Manzana Granny Smith 200.0 g
-
Tacos de trigo 20.0 unidad
Preparación
-
Elaboración:
- PARA LAS BERENJENAS
Pinchar las berenjenas con un tenedor y asar en el horno a 150ºC. Pasarlas a una bandeja y tapar con film para que suden durante 20 min. para poder retirar la piel. Retirar la piel de la berenjena y cortarla en tiras. En un bowl mezclar las especias, el Aderezo Líquido Ahumado Knorr y la tiras de berenjena. Asar el conjunto en bandeja antiadherente a 120ºC. hasta que las puntas de las berenjenas se empiecen a secar.
- PARA LA ENSALADA COLESLAW
Picar en juliana el repollo, la lombarda y la manzana, y mezclar con la zanahoria rallada y la Hellmann’s Original.
- TERMINACIÓN Y EMPLATADO
Calentar los tacos sobre la plancha y disponer por encima la berenjena, y sobre esta la ensalada coleslaw.
