Sopa rústica de tomate y hierbas
Si te gusta innovar en tus sopas, inspírate con esta receta llena de nutrientes, natural y muy ligera.
Raciones
Sopa rústica de tomate y hierbas
Calcular el costo de este plato
Número de porciones
−
+
Precio del plato en el menú
Costo total de los ingredientes.
€20.4
Costo de una porción
Margen de costo de alimentos
Ingredientes
Nombre
Precio en Libra
Cantidad
% Coste de alimentación de la pieza
Costos totales
Elaboración
Tomate
/g
2000.0 g
0%
Knorr Crema de Tomate deshidratada bote 650g
/g
1000.0 g
0%
6
Puntos
Verduras cocidas (zanahoria, calabacín, etc)
/unidad
1.0 unidad
0%
Albahaca fresca
/g
533.0 g
0%
Orégano
/g
10.0 g
0%
Pimienta negra
/g
5.0 g
0%
Vodka (opcional)
/ml
300.0 ml
0%
Salsa picante (opcional)
/g
500.0 g
0%
Nombre del ingrediente
/
Descargo de responsabilidad: Los precios que se muestran son una indicación, en base a mayoristas en el mercado. Estos están sujetos a fluctuaciones debido al cambio estacional y al suministro. UFS no se hace responsable de ninguna manera de las desviaciones de la realidad.
Elaboración
-
Tomate 2000.0 g
-
Verduras cocidas (zanahoria, calabacín, etc) 1.0 unidad
-
Albahaca fresca 533.0 g
-
Orégano 10.0 g
-
Pimienta negra 5.0 g
-
Vodka (opcional) 300.0 ml
-
Salsa picante (opcional) 500.0 g
Preparación
-
Elaboración
- Trocear los tomates en trozos pequeños y cubrir con 10 litros de agua en una olla.
- Dejar hervir por poco tiempo e incorporar las verduras a la mezcla diluida de la Crema de Tomate Knorr.
- Dejar hervir suavemente unos 10 minutos para que los sabores se integren. Una vez esté lista, esta base servirá para crear diferentes opciones. En este caso, sazonar con pimienta, hierbas frescas y un punto de picante. Casi al final, añadir un chorro de vodka.
