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Raciones

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Emplatado

Preparación

  1. Elaboración

    • Calentar el agua y añadir la proporción indicada en el envase de Caldo líquido concentrado vegetal (ver el envase). 
    • Calentar el aceite de oliva y rehogar en él las chalotas, añadir la cúrcuma y la mostaza y la harina hasta que esté tostada y desglasar con la nata. 
    • Añadir las zanahorias y el agua y llevar a ebullición.
  2. Emplatado

    • Repartir la sopa entre los cuencos y decorar con perejil.
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