Sopa de calabaza japonesa con salsa de soja y mantequilla
Hemos preguntado a chefs de todo el mundo por sus recetas de sopa y experiencias favoritas. Acompáñanos a descubrir las sopas más especiales del mundo.
Raciones
Preparación
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Cubos de zanahoria escaldados 250.0 g
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Puré de calabaza natural 400.0 g
Guarnición:
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Cebolleta 80.0 g
Emplatar:
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Semillas de calabaza tostadas 60.0 g
Preparación
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Preparación
- Cocer el caldo líquido concentrado vegetal en las proporciones que indica el envase.
- Añadir el puré de calabaza.
- Añadir las zanahorias cortadas en dados.
- Condimentar la sopa con la salsa teriyaki.
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Guarnición:
Cortar la cebolleta en aros.
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Emplatar:
Verter la sopa en los cuencos y terminar la sopa con las semillas de calabaza y la cebolleta.
