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Raciones

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Para el risotto


Risotto cremoso de inspiración italiana, donde el arroz se cocina lentamente con caldo y vino blanco, integrando una mezcla de setas y el aroma delicado del tomillo.

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Preparación

  1. Para el risotto

    • Sofreír el ajo y las chalotas en aceite de oliva.
    • Añadir el arroz y dejar que se fría.
    • Refrigerar con vino blanco y dejar reducir.
    • Añadir los champiñones laminados y los Shiitake laminados, Knorr Primerba Setas y, poco a poco, el Caldo Líquido Concentrado de Pollo Knorr bien caliente.
    • Dejar cocer, removiendo de vez en cuando.
    • Añadir caldo caliente siempre que sea necesario hasta que el arroz esté en su punto.
    • Rectificar los condimentos.
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