Ñoquis con Salsa Bechamel y trufa

Name: Ñoquis con Salsa Bechamel y trufa
Yield: 10
Ingredients: 1.0kg Patata; 200.0g Harina; 1.0unidad Huevos; 30.0g Sal; 2000.0ml Knorr Salsa Líquida Bechamel lista para usar brik 1L; 100.0ml Aceite de trufa; 40.0n/a trufa

Deliciosos ñoquis con nuestra increíble salsa líquida Bechamel Knorr Professional lista para usar y con un toque de trufa.

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Para los Ñoquis

Patata 1 kg
Harina 200 g
Huevos 1 unidad
Sal 30 g
Knorr Salsa Líquida Bechamel lista para usar brik 1L 2 l

Knorr Salsa Líquida Bechamel lista para usar brik 1L

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Aceite de trufa 100 ml
trufa 40 n/a

Primeros platos

Vegetariano

Pastas

Deliciosos ñoquis con nuestra increíble salsa líquida Bechamel Knorr Professional lista para usar y con un toque de trufa.

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Preparación

Para los Ñoquis
- Cocer las patatas con piel en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Pelarlas y pasarlas por un pasapurés.
- Añadir la harina, el huevo y una pizca de sal. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Formar cilindros con la masa y cortarlos en pequeños trozos. Marcar cada ñoqui con un tenedor para darle la forma tradicional.
- Cocinar los ñoquis en agua hirviendo con sal hasta que floten.
- Retirarlos y reservar.
- Calentar la Knorr Salsa Líquida Bechamel sin dejar de remover.
- Colocar los ñoquis en una fuente para horno y cubrirlos con la bechamel.
- Hornear a 200 ºC durante unos 20-30 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
- Rociar con un poco de aceite de trufa.
- Añadir unas lascas de trufa.
- Decorar con microbrotes.