Mulligatawny
Sorprende a todo el mundo con esta receta de Mulligatawny, una singular sopa india.
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Mulligatawny
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Pollo deshuesado
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Cebolla
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Jengibre molido
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30.0 g
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Cúrcuma
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Clavo
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4.0 unidad
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Knorr Caldo líquido concentrado de Pollo Sin Gluten 1L
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200.0 ml
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Sin gluten
Manzana verde
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6.0 unidad
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Maizena Harina Fina de Maíz sin gluten caja 2,5Kg
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120.0 g
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Sin gluten
Sin lactosa
Curry en polvo
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40.0 g
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Margarina
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200.0 g
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Limón
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Elaboración
-
Pollo deshuesado 700.0 g
-
Cebolla 1.0 unidad
-
Jengibre molido 30.0 g
-
Cúrcuma 10.0 g
-
Clavo 4.0 unidad
-
Manzana verde 6.0 unidad
-
Curry en polvo 40.0 g
-
Margarina 200.0 g
-
Limón 3.0 unidad
Preparación
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Elaboración
- Sofreír la cebolla en una olla e incorporar las especias. Incorporar los trozos de pollo y dejar que se impregne bien de los aromas. Añadir las manzanas peladas y troceadas. Tener en cuenta que si se añade el pollo con huesos, después se tendrán que retirar para que se quede solo la carne cocinada, sin la piel ni los huesos.
- Con los trozos de pollo ya dorados y semihechos, incorporar el Caldo Líquido de Pollo Knorr y cubrir con unos 8 litros de agua. Dejar hervir suavemente unos 40 minutos y conseguir la textura deseada con la Maizena, previamente diluida con agua.
- Los trozos de pollo deben estar muy deshechos, casi desmigados.
- Casi al final, dar un toque fresco a la sopa con el zumo de los limones e incorporar también algo de nata, si se desea.
- Comprobar la sazón, poniendo sal y curry al gusto.
